Закваска суха з твердих сортів пшениці інтенсив Призначення: Суха закваска, основною сировиною для виробництва якої, є борошно з твердих сортів пшениці. Надає готовим виробам неповторний смак та аромат, рум'яну хрустку скоринку. Цей продукт є достатньо простим у застосуванні, вноситься на стадії замісу разом з усіма сухими рецептурними компонентами. Ідеально підходить: пшеничний хліб, багет, батон, чіабатта. Склад: борошно з твердих сортів пшениці, борошно пшеничне, культура закваски. Дозування:1 – 3 % до маси борошна. Упакування : багатошаровий паперовий мішок, 25 кг. Документ PDF