БАКІТО ТОСТ 5%

Призначення: Спеціальний хлібопекарський покращувач для виробництва тостового хліба.
Ідеально підходить: для тостового хліба.
Склад: Борошно пшеничне, клейковина пшенична, борошно соєве, молоко сухе знежирене, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот (E471), лактилат натрію (E481); поліпшувач борошна: аскорбінова кислота; солод пшеничний, ензими: амілаза, ліпаза
Дозування: 5%
Упакування: багатошаровий паперовий мішок, 25 кг.
Документ PDF
Базова рецептура