БАКІТО БУЛОЧКА ЛЮКС 10 %

Призначення: Універсальна суміш для випічки дріжджових булочок з молочним смаком, а також для різних хал, бабок, пирогів. Випічка характеризується м’якою, пружною структурою і відмінним смаком і ароматом.
Ідеально підходить: молочних булочок, хал, бабок, пирогів.
Склад: Борошно пшеничне, глютен пшеничний, сіль, емульгатор: лактилат натрію (E481), ароматизатор, регулятор кислотності: діацетат натрію, ензими: амілаза, гідролаза, ксиланази, барвник: бета-каротин, покращувач борошна: аскорбінова кислота
Дозування: 10%
Упакування: багатошаровий паперовий мішок, 25 кг.
Документ PDF
Базова рецептура