Хлібопекарський поліпшувач "ЗДОБА 3%" призначений для приготування здобних виробів на півавтоматизованих чи автоматизованих лініях . Інгредієнтний склад суміші дозволяє знизити чи виключити з рецептури яєчні продукти і при цьому отримувати високоякісні вироби з оптимальним кольором та текстурою м’якушки. Здобні вироби мають гарний обєм, легкий привкус, ніжну структуру мякуша. .Використання суміші дозволяє зберігати свіжість упакованих здобних виробів протягом 7- 10 днів. Переваги використання суміші Здоба 3%:
ніжна, м’яка та легка на розжовування м’якушка;
висока м’якість протягом тривалого терміну зберігання;
тонка та м’яка скоринка здобних виробів;
подовження свіжості здобних виробів до 10 днів.
Дозування:3% до маси борошна.
Упаковка:паперовий мішок і поліетиленовою вкладкою масою 25 кг.