Суміш «ХЛІБ ГРЕЧАНИЙ» Ароматний хліб з насиченим гречаним і цибулевим смаком та ароматом. Завдяки високому вмісту гречаного борошна ми отримуємо хліб з характерним та виразним гречаним смаком і ароматом, який так цінують споживачі. Продукт має дуже широкий спектр застосування, він дозволяє виготовляти різноманітні вироби у вигляді хліба різної форми, багетів, булочок . Хліб характеризується вологим та ніжним м’якушем, довго залишається свіжим та ідеально поєднується з різними добавками та посипками. Призначення: Хлібопекарська суміш для виробництва різноманітних виробів у вигляді хліба різної форми, багетів, булочок . Ідеально підходить: для хліба, булочок, багетів. Склад: борошно гречане, борошно пшеничне, пластівці гречані, цибуля смажена сушена, клейковина, сіль, солод житній ферментований, закваска житня суха, насіння льону, спеції, ензими, емульгатори: ефіри діацетилвинної кислоти моно - дигліцеридів (Е472е,Е471), агент для обробки борошна: аскорбінова кислота. Дозування:20 %. Упакування: багатошаровий паперовий мішок, 25 кг. Документ PDF