КРУАСАН 0,5%

Призначення: суміш призначена для виробництва круасанів та крафтових хлібів, що забезпечує стабільність тіста, а також великий об'єм і тривалу свіжість готового продукту.
Ідеально підходить: для круасанів, деяких видів крафтових хлібів, хлібобулочних виробів.
Склад: ;борошно пшеничне, ензими: амілаза, ліпаза, поліпшувач борошна: аскорбінова кислота, дріжджі сухі.
Дозування: 0,5 - 1,0 %.
Упакування: багатошаровий паперовий мішок, 25 кг.
Документ PDF