БАКІТО "ХЛІБ ЄВРОПЕЙСЬКИЙ"

Призначення:

Суміш для пшеничного хліба з додаванням молока ;молочної сироватки, що містить кальцій. Кальцій підтримує роботу м’язів, приймає участь в енергетичному обміні. Цей хліб рекомендовано споживати дітям та підліткам, так як він містить вітаміни групи В, фосфор і є джерелом білка.
Ідеально підходить: для пшеничних сортів хліба і хлібобулочних виробів.
Склад: борошно пшеничне, продукти молочні в порошку (20%) (сироватка, молоко обезжирене), сіль, кислота пшенична в порошку, глютен пшеничний, емульгатор: карбонат натрію, загущувач: гуарова камедь, кмин, жир пальмовий незатверділий, антиспікаючий агент: двоокис кремнію аморфний (E551), поліпшувач борошна: аскорбінова кислота, ензими.
Дозування: від 15 до 25 %
Упакування: багатошаровий паперовий мішок, 25 кг.
Документ PDF
Базова рецептура