Каталог

Електрична конвекційна піч – фахівець у сфері «Convenience», ідеальна для листкової випічки, для випічки круасанів та часткової випічки. Пекарна камера трьох різних розмірів; для особливо високої продуктивності версія «DUO» або двоконтурна версія (8+8 листів).

Переваги:

  • Парозволоження з технікою вприскування; опціональна оптимізація пара при пароінтенсивних продуктах для ще більшого обсягу і блиску.
  • Оптимальні розрив і корочка завдяки двом реверсуючим конвекційним вентиляторам з опціонально регульованими швидкостями (чотири швидкості); автоматична зупинка вентилятора незадовго до закінчення програми випічки тримає тепло в печі і таким чином заощаджує енергію.
  • Для певних продуктів (наприклад, кренделів) і створення особливо хорошої скоринки до кінця випічки: вільно керований електричний клапан відведення пари (опція).
  • Система управління FP (100 програм випічки, 12 викликаються безпосередньо через піктограми, які можна змінювати, 5 циклів випічки) з безліччю інтелектуальних функцій.
  • Швидка готовність до випічки і в той же час економія енергії: режим «Power-Down», при невикористанні піч регулює температуру до встановленого значення.
  • Особливо легка очистка, завдяки закругленої пекарної камери «Softline» і легко виймаючими опорами для листів; напівавтоматична система очистки «easy clean» піклується про додаткову гігієну.
  • Подвійне скло, що відбиває тепло,  дозволяє уникнути опіків і заощаджує енергію.

Приналежності: витяжний зонт, паровий конденсатор, вистійна шафа, шафа для сушки, проміжна секція, нижня секція, цоколь, ролики.

 Кількість листів  6 / 8 / 10
 Розмір листів 600 х 400 мм
 Габарити пекарної камери (Ш х Г х В) 900 х 850 х 780/935/1100 мм
 Потужність 9,5 / 13,8 / 15,8 кВт
 Запобіжник 3×16 / 3×25 А
 Вага пекарної камери 125 / 165 / 180 кг 

Замовити

*Обовязкові поля
В списку