Каталог

Білковий крекер

0039177
БІЛКОВИЙ КРЕКЕР
Оригінальна білкова суміш, призначена для виробництва крекеру з
високим вмістом білків та зниженим вмістом вуглеводів. Рекомендована
для правильного та здорового харчування.
Рецепт: Вага
Оригінальна білкова суміш для
крекерів
1,00
Вода ( температурою 30 град) 0,40
Разом 1,40

Всі інгредієнти замісити в двошвидкісному тістомісі протягом 6 хв ( 3хв – на 1 шв., + 3 хв – на 2 шв.)
Після замісу тісто відразу розкатати до товщини приблизно 2,5мм.
Порізати за бажаними формами , наприклад квадрати, прямокутники або круги.
Рекомендується негайне випікання, без вистоювання, оскільки в рецептурі немає дріжджів.
Випікати крекери протягом 14-15хв при температурі 140 град.
З 1кг суміші на виході отримуємо 250-300 шт крекерів з розмірами 4*4см, 30-31шт в 100гр випечених
крекерів.

Замовити

*Обовязкові поля
В списку